Probiotics ตัวช่วยสร้างสมดุล ลดปัญหาภาวะลำไส้แปรปรวน
Probiotics คือ
Probiotics คือกลุ่มแบคทีเรียชนิดดีที่มีขนาดเล็ก มักพบระบบทางเดินอาหารเป็นส่วนใหญ่ มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบสำคัญต่าง เช่น ช่วยดูดซึมอาหาร ป้องกันโรค เสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย อีกทั้งยังช่วยต่อต้านเชื้อจุลินทรีย์ไม่ดี สร้างเกาะป้องกันบริเวณเยื้อบุลำไส้ ทำให้ลำไส้แข็งแรงมากขึ้น ลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะ ลำไส้แปรปรวน นอกจากนี้เราสามารถพบ Probiotics ในบริเวณอื่น ๆ ของร่างกายได้ เช่น ภายในช่องปาก บริเวณผิวหนัง หรือ ภายในมดลูก เป็นต้น
ชนิดของ Probiotics
Probiotics ที่พบในร่างกาย มีหลากหลายชนิดด้วยกัน ซึ่งแต่ละตัวก็ส่งต่อผลร่างกายที่แตกต่างกันออกไป
- แลคโตบาซิลัส (Lactobacillus): หลายคนน่าคุ้นหูกับProbiotics ชนิดนี้ เป็นกลุ่ม ที่พบมากที่สุดในร่างกาย แบคทีเรียชนิดนี้จะเกาะติดอยู่บริเวณผนังลำไส้ มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย
อาหารที่มีแลคโตบาซิลัส เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยว หรือ ของหมักดองต่าง ๆ - แซคคาโรไมซิส (Saccharomyces Boulardii): เป็นจุลินทรีย์จำพวกยีสต์ชนิดหนึ่ง ซึ่งที่ไม่มีอยู่ในร่างกายมนุษย์ แต่มีประโยชน์ในการช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย หรืออาการที่เกี่ยวข้องกับทางเดินอาหาร
- บิฟิโดแบคทีเรียม (Bifidobacterium): เป็นหนึ่งในProbiotics ที่เรียกได้ว่าดีที่สุดต่อร่างกาย พบได้ในอาหารประเภทนม สามารถช่วยบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน และยังมีงานวิจัยพบว่า จุลินทรีย์ชนิดนี้สามารถช่วยผลิตสารตั้งต้นของภูมิต้านทานในร่างกายได้อีกด้วย
โพรไบโอติก ช่วยเรื่องอะไร ? ประโยชน์ที่สำคัญของ Probiotics ต่อร่างกาย
- สร้างสมดุลในระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย
Probiotics เป็นจุลินทรีย์ในลำไส้ชนิดดี ที่สำคัญต่อระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายของร่างกาย มีส่วนช่วยในการสร้างสมดุลในระบบย่อยอาหาร กระตุ้นการสร้างเอนไซน์ที่สำคัญ ลดการอักเสบของลำไส้ - ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย
การมีโพรไบโอติกในร่างกายอย่างเพียงพอ จะช่วยเสริมให้มีภูมิคุ้มกันมากขึ้น ป้องการและลดการติดเชื้อในส่วนต่าง ๆ เสริมให้ร่างกายแข็งแรงห่างไกลโรค - บรรเทาอาการที่เกี่ยวกับทางเดินอาหาร
โรคที่เกี่ยวข้องกับทางเดินอาหารเช่น โรคกระเพาะ หรือกรดไหลย้อน สามารถ ป้องกันและบรรเทาได้ด้วยการใช้ โพรไบโอติกส์ ร่วมกับ พรีไบโอติก - ลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาของลำไส้ใหญ่
การสะสมของแบคที่เรียที่ในลำไส้ใหญ่ อาจเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดสารก่อมะเร็งในลำไส้ ดังนั้นการมีโพรไบโอติกส์ จึงสามารถช่วยเปลี่ยนสภาพแบคที่เรียในลำไส้ รักษาสมดุล ลดปัญหาลำไส้แปรปรวน และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้
ช่วยลดการอักเสบที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย
Probiotics มีส่วนช่วยในการปรับสภาพภูมิคุ้มกันในร่างกาย ดังนั้นหากร่างกายมีจำนวนโพรไบโอติกส์ อย่างเพียงพอ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดี ลดการติดเชื้อและกับอักเสบภายในร่างกาย และยังช่วยแก้ปัญหาภูมิแพ้ได้อีกด้วย
เห็นได้ว่า Probiotics ถือเป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน และยังส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม แต่ในชีวิตประจำวันร่างกายคนเราสามารถสูญเสียโพรไบโอติกส์ ได้จากหลากหลายสาเหตุ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหาร หรือภาวะความเครียดที่อาจจะเกิดขึ้น ดังนั้นการรักษาความสมดุลของแบคทีเรียในร่างกายเป็นเรื่องที่จำเป็น เพื่อสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกาย เสริมการทำงานของระบบต่าง ๆ ให้เป็นปกติ
ปัจจัยที่ทำให้ Probiotics ลดลง
- ภาวะเครียด
- การใช้ยาปฏิชีวนะที่มากเกินความจำเป็น
- การบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไป
- การดื่มแอลกอฮอล์
- การสูบบุหรี่
- พักผ่อนไม่เพียงพอ ขาดการออกกำลังกาย
- ภาวะสูงอายุ
อาหารที่มี Probiotics สูง
- โยเกิร์ต หรือ นมเปรี้ยว
โยเกิร์ตหรือ นมเปรี้ยว เป็นอาหารที่อุดมไปด้วย โพรไบโอติกที่ดีต่อร่างกาย และระบบทางเดินอาหาร จากกระบวนการผลิตทำให้เกิดจุลินทรีย์ดีตามธรรมชาติหลากหลายสายพันธุ์ ในปริมาณค่อนข้างสูง จะช่วยเสริมให้การทำงานของระบบย่อยอาหารสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังช่วยเพิ่มเชื้อแบคทีเรียดีต่อร่างกายอีกด้วย - ดาร์กช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตที่มีปริมาณ โกโก้ มากกว่า 70% จะอุดมไปด้วย ชนิด Lactobacillus และ Bifidobacterium ปริมาณสูง สามารถช่วยเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และการย่อยอาหารของร่างกายให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น รวมทั้งยังช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย - ชาหมัก Kombucha
กระบวนการหมักมักทำให้เกิดการสร้างจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด สำหรับ Kombucha หรือชาหมัก ที่ผ่านการหมักชาร่วมกับหัวเชื้อจุลินทรียย์ ถือเป็นแหล่งโพรไบโอติกชั้นดี ที่ช่วยเสริมสร้างประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกำจัดแบคทีเรียไม่ดีออกจากร่างกายอีกด้วย - เทมเป้
คืออาหารที่ได้จากการหมักถั่วเหลืองกับเชื้อราสายพันธุ์ดี ให้กลายเป็นแท่ง คล้ายเค้ก ทำให้กลายเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย Probiotics ช่วยเสริมการทำงานของลำไส้ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และยังเป็นแหล่งโปรตีนสูง เสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง
Probiotics เป็นจุลินทรีย์ชนิดดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยเฉพาะ ประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ลดความเสี่ยงของ ลำไส้แปรปรวน กระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่าย การรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย จึงถือเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม แต่การเลือกทานอาหารเพื่อเสริมโพรไบโอติก มากเกินไป อาจจะเกิดผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน ทางทีดีคุณควรเน้นการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ รักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย นอกจากนี้ปัจจุบันยังสามารถ ตรวจจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยให้ระบบต่าง ๆ สามารถทำงานได้อย่างปกติ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง